Aliran proses asas untuk pengeluaran kerepek jagung ialah: pemprosesan bahan mentah → gelatinisasi kanji → granulasi → pengeringan → perasa → pembungkusan.
Antaranya, pemprosesan bahan mentah adalah langkah utama dalam pengeluaran kerepek jagung, secara langsung mempengaruhi kejayaan atau kegagalan proses berikutnya. Proses gelatinisasi kanji melibatkan gelatinisasi tepung jagung menjadi pes, yang kemudiannya disemperit ke dalam bentuk menggunakan granulator. Proses pengeringan melibatkan pengeringan serpihan jagung berbutir kepada kandungan lembapan tertentu. Proses perasa melibatkan penyemburan kerepek jagung kering dengan minyak, perasa, dsb., untuk menyedapkannya. Akhir sekali, kerepek jagung berperisa dibungkus.
